**使用厨具的几个准则

厨具是我们*常用的器材了，，，，，但是，，，，，厨具也是不能轻易用的，，，，，以下内容就是对浙江厨具的**使用介绍：

一、忌用搪瓷制品煮盛食品：各类搪瓷制品都是在铁制品的表表镀上搪瓷造成的。。。。。。搪瓷里含有对人体有害的搪瓷铅等铅化物；；；；；；；

   为了保障**，，，，，**不要用搪瓷制品来煮食品，，，，，也不要用它来盛放酸性食品。。。。。。由于搪瓷制品表表涂的釉彩，，，，，其重要成分是各类金属盐类，，，，，如黄色、大红色釉料是镉和铅的化合物，，，，，而铅和镉均有毒。。。。。。用彩色的搪瓷制品盛放酸性食品，，，，，铅和镉蹬仔毒物质就会溶化到食品内引起人体慢性中毒。。。。。。

二、忌不锈钢或铁锅熬中药：因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质，，，，，尤其在加热前提下，，，，，会与不锈钢或铁产生多种化学反映，，，，，或使药物失效，，，，，甚至产生肯定毒性。。。。。。

三、忌用彩瓷餐具盛酸性食品：

绘有五彩缤纷图案的陶瓷餐具，，，，，会给就餐者一种美的享受。。。。。。浚？？？？５嵌云渌痹诘奈Ｏ，，，，，就鲜为人知了。。。。。。

不论是绘在瓷器或陶器上的高温彩釉还是低温彩釉，，，，，其中都是由一些有毒的沉金属和其他化合物组成的颜料，，，，，如彩釉中的大红色无数是含镉的化合物，，，，，奶油黄色含氧化铅，，，，，翠绿色含氧化铬。。。。。。用这种瓷釉器皿盛果汁、醋、酒等弱酸性食品时，，，，，彩瓷釉花中的有毒沉金属就会被溶化出来，，，，，随食品进入人体，，，，，对身段造成侵害，，，，，甚至能引起慢性中毒，，，，，镉中毒可引起肺、骨危险；；；；；；；铅中毒会产生血虚、神经瘦弱、骨髓增生受抑等症。。。。。。因而，，，，，对于彩瓷。。。。。。彩陶等餐具，，，，，出格是器皿内壁涂有彩釉图案的餐具**不能使用。。。。。。

四、忌用有异味的木材做菜板：

 民间造作菜板的**木材是白果木、皂角木、桦木和柳木等。。。。。。而有些木材如乌柏木含有异味和有毒物质，，，，，用它做菜板，，，，，其味不只传染了菜肴，，，，，并且极易引起呕吐、头昏、腹痛。。。。。。

五、忌用涂有油漆或雕镂镌镂的竹筷：

涂在筷子上的油漆不只含铅、苯等化学物质，，，，，对健全有害，，，，，且遇热后有异味，，，，，影响食欲；；；；；；；雕镂的竹筷看似美丽，，，，，但却容易藏污纳垢，，，，，不易洗濯，，，，，助长细菌，，，，，甚至致病。。。。。。

六、忌用各类花色瓷器盛作料；；；；；；；

作料**以玻璃器皿盛装。。。。。；；；；；；；ㄉ善骱Φ戎掳┪镏。。。。。。跟着花色瓷器的老化和衰变，，，，，图案颜料内的“氡”对食品也会产生传染，，，，，对人体有害。。。。。。