不锈钢厨具保养

1.由于不锈钢导热系数幼。。。。。，，，，，底部散热慢，，，，，，温度容易集中，，，，，，所以使用不锈钢厨具时火力不宜过大，，，，，，应尽量使底部受热面广而均匀，，，，，，这样既能节俭燃料又可预防锅底食品烧焦。。。。。。

2．锅底如有食品粘结烧焦，，，，，，可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去，，，，，，不用菜刀等锐器铲刮；；；；；；洗净后用于软布揩干后搁置干燥处。。。。。。

3．浙江厨具应预防与尖硬物碰撞，，，，，，以免产生划伤瘪痕影响美观和密封机能

4．浙江厨具在用过一段功夫后，，，，，，不锈钢表表会起一层雾状物，，，，，，使厨具表表发暗。。。。。。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹，，，，，，即能复原光亮。。。。。。若其表表表被烟气熏黑，，，，，，也可选取此步骤。。。。。。

5．在使用不锈钢锅时，，，，，，不要让锅底有水渍。。。。。。出格是在煤球炉上使用时，，，，，，由于煤球内含有硫，，，，，，点火时会产生二氧化硫和三氧化硫，，，，，，它一遇到水就要天生亚硫酸和硫酸，，，，，，对锅底起侵蚀作用。。。。。。

不锈钢厨具与其它金属厨具一样，，，，，，大多已经加热就容易变黑。。。。。。要预防这种反映，，，，，，对新厨具的表表处置很沉要，，，，，，只有在使用前在餐具表层涂上少量油脂，，，，，，如花生油或动物油，，，，，，在蒸煮食品时吓酌文火加热一段功夫，，，，，，待厨具表层附上一层油质抗氧化膜后，，，，，，再按您的必要正常使用。。。。。。若是不出现烧干锅的景象，，，，，，就不致再变黑了。。。。。。