酒店厨房设备有哪些

厨房用具重要蕴含以下5大类：
**类是贮藏用具，，，，，，分为食品贮藏和器物用品贮藏两大部门。。。。。。。食品贮藏又分为冷藏和非冷贮藏，，，，，，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。。。。。。。器物用品贮藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。。。。。。。贮藏用具是通过各类底柜、吊柜、角柜、多职能装璜柜等实现的。。。。。。。
**类是洗涤用具，，，，，，蕴含冷热水的供给系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，，，，，，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，，，，，，应设置垃圾箱或卫生桶等，，，，，，现代家庭厨房还应建设消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。。。。。。。
第三类是调度用具，，，，，，重要蕴含调度的台面，，，，，，整顿、切菜、配料、调造的工具和器皿。。。。。。。随着科技的进取，，，，，，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调造机具等也在不休增长。。。。。。。
第四类是烹挪用具，，，，，，重要有炉具、灶具和烹饪时的有关工具和器皿。。。。。。。随着厨房革命的过程，，，，，，电饭锅。。。。。。。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也起头大量进人家庭。。。。。。。
第五类是进餐用具，，，，，，重要蕴含餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。。。。。。。
1. 厨房机械： 洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。。。。。。。
2. 厨房设备： 排风管路、排烟设备、陆续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、**点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、生活箱、贮存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料河注调料箱、调料架、炊具架等。。。。。。。
3. 厨房餐具： 陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。。。。。。。
4. 厨房炊具： 炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。。。。。。。
5. 厨房炉灶： 抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。。。。。。。
6. 厨房电器： 电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排电扇、饮水机、厨房电器资料及配件等。。。。。。。
7. 厨房橱柜： 不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。。。。。。。
8. 厨房从属设施及用品：快餐厅桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、台布、照明灯具、开关、装璜品、水果篮、蔬菜筐等。。。。。。。